Descripción
16,00 €/kg
Pieza más pequeña que el jamón, caracterizada por su jugosidad especial. Proceso de elaboración y curación totalmente natural y artesanal.
Curación mínima: 18 meses
Ingredientes: Paleta de cerdo, sal, azúcar, conservador (E-252) y antioxidantes (E-301, E-331iii).
Información Nutricional:
(Valores medios por 100g):
Valor energético.1998 kJ/477,00 Kcal
Grasas…………………………….. 38,00 g
De las cuales saturadas……… 15,00 g
Hidratos de Carbono……………. 2,30 g
Azúcares…………………………… 1,00 g
Proteínas………………………….. 32,00 g
Sal…………………………………….. 3,70 g
Caducidad y Conservación: 12 meses en lugar fresco y seco. Una vez empezada se recomienda consumir a lo largo de 3 meses. Después de acabar el corte es recomendable tapar con lascas de tocino y un trapo de algodón, evitaremos así que se reseque y pierda propiedades.
Presentación: Se entrega envuelta en papel anti-grasa y en funda de algodón en el interior de una caja de cartón especial para jamón.