Salamanca es uno de los grandes territorios del jamón ibérico en España, y una de las mejores formas de descubrir esta tradición es visitando una fábrica de jamón ibérico y su bodega de curación.

Nuestra experiencia gastronómica además te permitirá conocer de primera mano cómo se elaboran los jamones y embutidos ibéricos, desde la tradición artesanal hasta el proceso de curación en bodega.

Esta actividad es ideal para turistas, amantes de la gastronomía y grupos que visitan Salamanca y quieren vivir una auténtica experiencia ibérica.

Cómo es la visita a nuestra fábrica de jamones

Durante la visita guiada recorrerás las diferentes zonas donde se produce el jamón ibérico:

Sala de elaboración de embutidos ibéricos
Zona de salado y reposo
Bodega de curación de jamones
Explicación del proceso de elaboración

Nuestros guías explican todo el proceso del jamón ibérico, desde la materia prima hasta el momento en que el jamón alcanza su punto óptimo de curación.

Además, conocerás la diferencia entre:

jamón ibérico
jamón ibérico de bellota
embutidos ibéricos tradicionales

Por otro lado es una experiencia perfecta para comprender por qué el jamón ibérico es uno de los productos más valorados de la gastronomía española.

Bodega de jamones en Salamanca

Uno de los momentos más especiales de la visita es entrar en nuestra bodega de jamones, donde cientos de piezas reposan durante meses o años.

Aquí podrás ver cómo:

los jamones se curan de forma natural
la temperatura y humedad influyen en la calidad
el maestro jamonero controla el proceso de curación

El aroma y la imagen de la bodega convierten este espacio en uno de los lugares más impresionantes de la visita.

Degustación de jamón y carne ibérica

Por último la experiencia termina con una degustación de productos ibéricos,

Podrás probar:

jamón ibérico cortado a cuchillo
embutidos ibéricos tradicionales
carne ibérica

Es más, esta degustación te permitirá apreciar el sabor auténtico del ibérico después de conocer todo su proceso de elaboración, en conclusión todo un disfrute gastronómico

Una experiencia gastronómica única e imprescindible en Salamanca

La visita a nuestra fábrica de jamones y bodega en Salamanca es una actividad perfecta para:

turistas que visitan Salamanca
amantes del jamón ibérico
grupos y eventos gastronómicos
experiencias de turismo gastronómico

En resumen, descubrirás la cultura del jamón ibérico desde dentro, de la mano de profesionales que llevan generaciones dedicadas a este oficio.