IBÉRICOS NOBLEZA CHARRA

Nuestra filosofía

CALIDAD, TRADICIÓN e INNOVACIÓN son los pilares básicos sobre los que Ibéricos Nobleza Charra se asienta y basa su trabajo diario para conseguir la satisfacción total en NUESTROS clientes.

Sin olvidar que nuestra actividad parte y se desarrolla en torno a la naturaleza, por ello en Ibéricos Nobleza Charra estamos comprometidos con el medio ambiente.

Tanto desde el campo, aprovechando y colaborando al sostenimiento del singular ecosistema de las dehesas y el cerdo ibérico, como desde las instalaciones donde se lleva acabo todo el proceso, empleando y aprovechando todos los recursos tecnológicos con los que contamos para respetar al máximo el medio ambiente y apostando firmemente por el Desarrollo Sostenible.

Calidad. El Valor del Origen

Nuestro trabajo comienza en el campo, en la Dehesa, criando y seleccionando rigurosamente aquellos cerdos ibéricos que por raza y manejo sabemos que nos van a permitir, junto a un proceso de transformación certificado que garantiza la máxima trazabilidad y seguridad alimentaria, alcanzar los estándares más altos de calidad sin perder jamás de vista la esencia del producto original.

Tradición. El Arte de la Curación, el Tiempo

Entendemos el tiempo como un ingrediente esencial. Nuestro objetivo es aunar la tradición con la vanguardia operativa, respetando los procesos de curación naturales en el secadero natural y bodega. Es este equilibrio el que permite que nuestras piezas conserven el sabor y aroma que solo el respeto por el método artesanal puede otorgar.

Innovación

Evolucionamos hacia un modelo de gestión integral que garantiza productos excelentes mediante una producción responsable y sostenible con el Medio Ambiente, basado en tres ejes tecnológicos:
  • Descarbonización y Autonomía: Generamos nuestra propia energía limpia mediante sistemas fotovoltaicos y almacenamiento inteligente, reduciendo drásticamente la huella de carbono.
  • Sostenibilidad en la Cadena de Suministro: Esta estrategia permite reducir la huella de carbono por unidad de producto terminado, un valor cada vez más demandado por los mercados internacionales y los consumidores concienciados en un uso racionalizado de los recursos disponibles.
  • Ecoinnovación en Packaging: Incorporamos maquinaria de última generación para reducir el uso de plástico virgen y diseñar envases que facilitan el reciclaje, minimizando el impacto ambiental final.