Köder Iberische Lendenstück

Diese Iberischen Schweine werden in Freiheit gezüchtet, SALAMANCA und EXTREMADURA haben die besten Weiden dafur, die Schweine werden im Sommer mit Eicheln und Gras gefüttert und im Winter, mit Getreide und Hülsenfruchten.
Köder Iberische Lendenstück

Herstellung: Mit traditionelle Handwerk, wird das komplette Lendenstück zuerst sauber von Fett gemacht eingesalzen, Gewürzt mit Paprika D.O. La Vera, majoran Oregano und andere Gewürze. Polstem in artifiziellen Darm ausgeluftet und getrocknet die nötige zeit bis es reif ist.

Zutaten: Köder Iberico Schweine lendenstück, Salz, natürliche Gewürze, Zucker, Milch Proteinen, laktose, konservierungsmittel (E-252, E-250) antioxidationsmittel (E-301).

Beschreibung: Äußerlich präsentiert es sich lang und zylindrische form, mit manche unregelmäßige rissen und kleine Beschichtung weißem Schimmel.

Am Takt präsentiert es kompakte und feste Gewebe, mit leichtem versinkerung wenn man es presst. Am schnitt kann man von purpur bist rosa Farbe schätzen.

Es bietet uns ein angenehmes und milden Geschmack und Aroma an.

EIN VERGNüGEN FüR ALLE SINNE

Haltbar: 12 Monate nach dem es angefangen wird.

Konservierung: Kühl und trocken lagern.

Präsentation: Ganze oder halbe Teile vakuumverpackt.

Empfehlungen: Aus der Packung machen und mindestens 30 Minuten lüften lassen damit sich Farbe, Geschmack und konsistenz erholen.

Gewicht: 0,600KG - 1,400KG