Iberische Wamme und Speck

Diese Iberischen Schweine werden in Freiheit gezüchtet, SALAMANCA und EXTREMADURA haben die besten Weiden dafur, die Schweine werden im Sommer mit Eicheln und Gras gefüttert und im Winter, mit Getreide und Hülsenfruchten.
Iberische Wamme und Speck

Herstellung: Mit traditionelle Handwerk, wird das Teil speck oder wamme gewürzt mit Paprika D.O. La Vera, und andere natürliche Gewürze gebeizelt ausgeluftet und getrocknet die nötige zeit bis es reif ist.

Zutaten: Köder Iberico Schweine wamme oder Speck, Salz, natürliche Gewürze, Paprika D.O. La Vera.

Beschreibung: Äußerlich präsentiert es sich mit Quadrate oder rechteckige form, fast ohne unregelmäßige rissen Orange Farbe wegen des Páprika.

Am Takt präsentiert es kompakte und feste Gewebe, mit leichtem versinkerung wenn man es drückt. Am schnitt kann man eine weiß bis rosa Farbe schätzen.

Es bietet uns ein angenehmes und milden Geschmack und Aroma an.

EIN VERGNüGEN FüR ALLE SINNE

Haltbar: 12 Monate nach dem es angefangen wird.

Konservierung: Kühl und trocken lagern.

Präsentation: Ganze oder halbe Teile vakuumverpackt.

Empfehlungen: Aus der Packung machen und mindestens 30 Minuten lüften lassen damit sich Farbe, Geschmack und konsistenz erholen.

Gewicht: 0,800KG - 1,200KG