Eichel Iberische Dauerwurst (VELA)

Diese Iberischen Schweine werden in Freiheit gezüchtet, SALAMANCA und EXTREMADURA haben die besten Weiden dafur, die Schweine werden im Sommer mit Eicheln und Gras gefüttert und im Winter, mit Getreide und Hülsenfruchten.
Eichel Iberische Dauerwurst (VELA)

Herstellung: Mit traditionelle Handwerk, wird das beste mageres Fleisch selektiert und gewürzt mit Paprika D.O. La Vera, und andere natürliche Gewürze in natürliche Darm etwas dünner als das was in Papricawurst oder dauerwurst (CULAR) benutzt wird ausgeluftet und getrocknet die nötige zeit bis es reif ist.

Zutaten: Iberico Eichel Schweine mageres Fleisch und Fett, Salz, natürliche Gewürze, Paprika D.O. de la Vera, konservierungsmittel (E-252, E-250).

Beschreibung: Äußerlich präsentiert es sich lang und zylindrische form, kleine Beschichtung weißem Schimmel.

Am Takt präsentiert es kompakte und feste Gewebe .Am schnitt kann man einen vollkommen rote Farbe schätzen,und ganz klar zwischen mager und Fett unterscheiden.

Es bietet uns ein angenehmes und milden Geschmack und Aroma an.

EIN VERGNüGEN FüR ALLE SINNE

Haltbar: 12 Monate nach dem es angefangen wird.

Konservierung: Kühl und trocken lagern.

Präsentation: Ganze oder halbe Teile vakuumverpackt.

Empfehlungen: Aus der Packung machen und mindestens 30 Minuten lüften lassen damit sich Farbe, Geschmack und konsistenz erholen.

Gewicht: 0,600KG - 1,200KG