Chorizo Ibérico de Bellota (Cular)

Elaboración: De forma artesanal, seleccionando los mejores magros y condimentados con pimentón de la Vera, especias naturales y aditivos autorizados. Embutido en tripa natural. Oreado y secado durante un tiempo conveniente de curación.
Ingredientes: Magro y grasa de cerdo ibérico de bellota, sal, especias naturales. SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA.
Ficha de cata: Externamente presenta forma alargada y cilíndrica. Con pequeños recubrimientos de moho blanco.
Al tacto ofrece consistencia y textura firme y compacta. Al corte se aprecia color rojo vivo intenso, con clara diferenciación entre magro y tocino.
Sabor agradable.
Caducidad: 12 meses.
Conservación: En lugar fresco y seco.
Presentación: En piezas enteras o en mitades, envasadas al vacío.
Recomendaciones: Al encontrarse envasado al vacío se recomienda abrir, sacar del envase y dejar al aire al menos 30 minutos antes de su consumo, para que recupere así el color, la consistencia y no se produzcan enmascaramientos en el sabor.
Peso: 0,600 kg – 1,200 kg